2007年6月号

敷物、あしらい

• もみじ葉 (赤、青)
• 大葉
• 菊葉
• 立桂
• ヒバ
• 金魚草
• 紫陽花 (赤、青)
• 紫陽花葉
• 花穂
• 鮎立
• 南天
• ボーフ
• 花丸
• 矢生姜
• 胡瓜葉
• 葉付き花丸胡瓜
• 雪の下
• 茄子葉
• 紫蘇の実
• 朴葉
• デンファレ
• 蓮根葉 (前注文)
• 愛華
• 彩華
• 夢華
• そば芽
• 青ゆず
• 芋の葉
• 法月
• 青メ
• 赤メ
• はらん
• 紅立
• ミニアスパラ

八寸 口取り

• 枝豆
• 白だつ
• 新蓮根
• ハリコベ
• 一寸豆
• 新小芋
• 冬瓜
• もろ胡瓜
• 新さつまいも
• ししとう
• 食用菊
• 千石
• ミニアスパラ
• 姫人参
• エシャレット
• グリンピース
• うすい豆
• 三方原馬鈴薯

椀の材料

• メネギ
• あさつき
• 小松菜
• ハリコベ
• ミニオクラ
• 白瓜
• 小めろん
• 冬瓜
• 東みつ
• かいわれ
• 松菜
• ミニターサイ
• つるな
• ミニ大根
• 小松菜
• 生じゅんさい

おひたし あえもの 煮物

• 小松菜
• ささげ
• かいわれ
• クレソン
• 白ダツ
• 茄子
• きぬさや
• 食用菊
• おくら
• モロヘイヤ
• モロッコインゲン
• 岡ひじき
• せり
• ハリコベ
• つるむらさき

酢の物

• 白ダツ
• 葉生姜
• 矢生姜
• 竹茗荷
• 加賀太胡瓜
• 糸瓜
• ハス芋
• 食用菊
• 花茗荷
• 生じゅんさい
• 生きくらげ
• もろ胡瓜
• すだち
• かぼす

ふた物

• 新蓮根
• 南瓜
• 冬瓜
• 新さつまいも
• ミニオクラ
• ミニアスパラ
• きぬさや
• 白瓜
• 小芋
• 千石
• うど
• 小茄子
• ささげ
• はりこべ

天ぷら

• 大葉
• 矢生姜
• 雪の下
• 穂紫蘇
• 新蓮根
• 菊葉
• 紫蘇の実
• 竹茗荷
• 小茄子
• ヤングコーン
• 舞茸
• 細インゲン
• 丸茄子
• ししとう
• 生椎茸
• あわび茸
• モロッコインゲン
• ゆり根
• 白舞茸
• 花茗荷
• 新さつまいも
• アスパラ
• エリンギ
• 花びら茸
• 柳松茸
• ハリコベ
• ペコロス
• 破竹
• 皮付きヤングコーン
• 万願寺とうがらし

サラダ野菜

• サラダ法蓮草
• サラダ水菜
• ロケット
• アンディーブ
• トレビッツ
• ホワイトアスパラ
• サラダセロリ
• ベビーリーフ
• デトロイト
• スプラウト
• エンダイブ
• そば芽
• ローメンレタス
• フルーツトマト
• かいわれ
• ミニアスパラ
• グリーンマリーゴールド
• フリルアイス
• ホワイトセロリ
• ブーケレタス

京野菜

• 京水菜
• 京壬生菜
• 万願寺とうがらし (赤、青)
• 法蓮草
• 伏見とうがらし (赤、青)
• 京小松菜
• 九条ねぎ
• 京加茂茄子
• 人参葉
• 白菜
• うすい豆

中国野菜

• 紅芯大根
• にんにく芽
• 青梗菜
• 搨菜
• 豆苗
• 香菜
• 黄にら
• まこも
• 金針菜

洋菜野菜

• カリフラ
• ブロッコリー
• マスタードグリン
• アロエべラ
• アーリーレッド
• アーティチョーク
• ぺテオニオン
• エンダイブ
• レホール
• 赤ピーマン
• トレビッツ
• マッシュルーム (白、茶)
• リーキ
• ミニキャロット
• ウイキョウ
• アスパラ
• クインベル
• キングベル
• マスターベル
• セロリアック
• サンセットベル
• ホワイトアスパラ
• アンディーブ
• ベルギーエシャ
• ズッキーニ
• ジャンボマッシュルーム (白、茶)
• サボイキャベツ
• ハリコベール
• ホワイトオオン
• ルビーオニオン
• パールオニオン
• サルシフィー
• ルバーブ

ハーブ

• ディール
• タイム
• ミント
• タラゴン
• セージ
• マーシュレタス
• マジョラム
• ローズマリー
• オレガノ
• シーブレット
• ローリエ
• バジル
• レモンバーム
• チャービル
• レモングラス

沖縄野菜

• 青パパイヤ
• ナーベラー
• ハンダマー
• フーチバー
• モウイ