2009年10月号

敷物、あしらい

• もみじ葉（青）
• 大葉
• 菊葉
• 立桂
• ヒバ
• いちょうの葉
• 紅立
• 小笹
• ひば
• 花穂
• ボーフ
• 花丸
• 山ぶどう葉
• ごまの葉
• 雪の下
• 金蓮葉
• 青メ
• 赤メ
• はらん
• 紫蘇の実
• デンファレ
• うらじろ
• 柿の葉

 

八寸 口取り

• 蓮根
• エシャレット
• むかご
• 冬瓜
• もろ胡瓜
• ししとう
• 食用菊
• ミニアス
• パラ
• 松茸
• 石川芋

椀の材料

• メネギ
• あさつき
• 食用菊
• もって菊
• ミニオクラ
• 松茸
• 小めろん
• 冬瓜
• 東みつ
• かいわれ
• つるむらさき
• つるむらさきの花
• きぬさや
• 百合根

おひたし あえもの 煮物

• かいわれ
• クレソン
• もって菊
• 茄子
• きぬさや
• 食用菊
• おくら
• モロヘイヤ
• 岡ひじき
• せり
• 松茸
• 石川芋
• 海老芋
• 京芋
• くわい

酢の物

• 白ダツ
• 矢生姜
• 花丸
• かぼす
• ハス芋
• 食用菊
• 花茗荷
• もろ胡瓜
• すだち

ふた物

• 蓮根
• 南瓜
• 冬瓜
• さつまいも
• 石川芋
• ミニオクラ
• ミニアスパラ
• きぬさや
• くわい
• 銀杏
• 小芋
• むかご
• 小菊南瓜
  
• 京芋
• うど
• 小茄子
• ささげ
• 松茸　
  
• 海老芋

天ぷら

• 大葉
• 矢生姜
• 雪の下
• 穂紫蘇
• 蓮根
• 菊葉
• 紫蘇の実
• 万願寺とうがらし
• 小茄子
• ジャンボナメコ
• ヤングコーン
• 舞茸
• 丸茄子
• ししとう
• 伏見とうがらし
• 生椎茸
• あわび茸
• ごまの葉
• くわい
• 新ゆり根
• 白舞茸
• 花茗荷
• 新さつまいも
• アスパラ
• エリンギ
• 花びら茸
• 松茸　
  
• ペコロス
• 秋茄子

サラダ野菜

• サラダ法蓮草
• サラダ水菜
• ロケット
• アンディーブ
• トレビッツ
• マスタードグリン
• サラダセロリ
• ベビーリーフ
• デトロイト
• スプラウト
• エンダイブ
• そば芽
• ローメンレタス
• フルーツトマト
• かいわれ
• ホワイトアスパラ　
• ホワイトセロリ
• サラダミツバ
• ゴーヤ

京野菜

• 京水菜
• 京壬生菜
• 万願寺とうがらし（赤、青）
• 法蓮草
• 伏見とうがらし（赤、青）
• 京小松菜
• 九条ねぎ
• 黒枝豆
• 人参葉
• 白菜

中国野菜

• 紅芯大根
• にんにく芽
• 青梗菜
• 搨菜
  
• 豆苗
• 香菜
• 黄にら
• まこも
• パクチョイ
• 空芯菜
• 花韮
• カイラン

沖縄野菜

• ナーベーラ（へちま）
• 青パパイヤ
• ゴーヤ
• モロヘイヤ　

洋菜野菜

• カリフラ
• ブロッコリー
• マスタードグリン
• アロエべラ
• アーリーレッド
• ぺテオニオン
• エンダイブ
• レホール
• 赤ピーマン
• トレビッツ
• マッシュルーム（白、茶）
• ルバーブ　
• リーキ
• ミニキャロット
• ウイキョウ
• アスパラ
• クインベル
• キングベル
• マスターベル　
• セロリアック
• サンセットベル
• ホワイトアスパラ
• アンディーブ
• ベルギーエシャ
  
• ズッキーニ　
• ジャンボマッシュルーム（白、茶）
• サボイキャベツ
• ホワイトオニオン
• ルビーオニオン　
• パールオニオン
• サルシフィー
• アーティチョーク
• 紫ニンジン
• スティックセニョール

ハーブ

• ディール
• タイム
• ミント
• タラゴン
• セージ
• マーシュレタス
• マジョラム
• ローズマリー　
• オレガノ
• シーブレット
• ローリエ
• バジル
• レモンバーム
• チャービル
• レモングラス
• チコリウム
• ルッコラ

※商品によっては受注発注の場合もありますので詳しくは各担当者までご相談ください。